お魚のお頭、どちらに向ける？
福山市で還暦祝いなどのお祝いでもご利用いただけます
日本料理鞆膳【ともぜん】です。
鞆膳はお食い初めや
還暦祝いなどの
おめでたい席でもご利用いただけます。
そんなおめでたい席の
お料理と言えば
鯛の尾頭付き
めで鯛ですからねっ！
ちなみに
鯛の尾頭付きですが
家庭でお料理されて
盛り付ける際の注意点
それは
頭を左側にしてお出しすること！
です。
尾頭付きのお魚は
食べる人から向かって
頭を左
お腹が手前
尾が右
これが基本です。
尾頭付きのお魚は
頭の方から尾に向かって
食べるのがマナーですので
頭が左側にあると
食べやすいから
という理由で
盛り付けの際には
頭を左側にするんですね～。
お家で鯛の尾頭付きをされる際には
気を付けてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。